Conheça 4 curiosidades sobre os tradicionais alimentos da sua ceia de Natal


Você sabia que a Ceia de Natal se originou em um antigo costume europeu? As famílias deixavam as portas das casas abertas no dia de Natal para receber viajantes e peregrinos, esses juntamente com a família hospedeira, confraternizavam aquela data significativa para os cristãos. Para essa comemoração eram preparados  diversos pratos e essa tradição foi se espalhando pelo mundo e em cada região  acrescentava uma particularidade local, como a adição do peru na ceia norte-americana, peculiaridade  que logo passou a fazer parte dos costumes de outros países,como no Brasil.

Mesmo com todas as adversidades que enfrentamos mundialmente neste ano de  2020, ainda devemos manter vivo o espírito natalino. E assim desfrutar junto à família de uma mesa farta de comidas típicas desta época. Trouxemos aqui alguns pratos que não podem faltar na sua ceia de Natal e um pouco de suas histórias. E claro, que todos eles você pode encontrar,aqui,na Kennedy! Já que preparamos um menu natalino delicioso com um toque muito especial!

  • Rabanada

Essa delícia típica foi criada através da necessidade do reaproveitamento do pão amanhecido, que curioso né? Mas, devemos lembrar que os da Kennedy são feitos com pães fresquinhos e deliciosamente crocantes. Outra curiosidade é que essa delícia também era chamada de “fatias de parida”, a expressão surgiu de uma história que conta que esse doce aumentava a produção de leite das novas mamães. Já pensou?

Rabanadas Kennedy
  • Peru

A tradição de comer peru no Natal surgiu em Massachusetts (EUA), a ave era servida no Dia de Ação de Graças e assim foi levada pelos espanhóis para a Europa no século XVI, tornando-se símbolo de alimento das grandes ocasiões. O Natal sendo um desses grandes eventos pede um peru também especial, não é mesmo? Aqui vai uma dica: A versão de Peru da Kennedy é especialmente preparada, já que é  feita com manteiga de ervas e farofa. 

Peru Kennedy
  • Panetone

Já a origem do  panetone tem suas raízes em Milão, na Itália. Lá, ele era servido em ocasiões também especiais, já que fazer o tal pão de frutas dava muito trabalho. Mas, claro, tudo que é feito com dedicação resulta em algo mais do que especial e assim acontece com as versões de panetones e chocotones da Kennedy, que contam além da versão  tradicional como os especiais a exemplo do Panetone Red com gotas de chocolate.Ele é tão delicioso quanto belo e faz um sucesso enorme!

Panetone Red Kennedy
  • Bacalhau

Durante as principais festas católicas portuguesas, inclusive o Natal, o jejum implicava em não comer nenhum tipo de carne. Por esse motivo as populações portuguesas começaram a comer bacalhau. A cultura foi introduzida no Brasil pelos nossos colonizadores. Bacana, né? Pois aqui também temos um delicioso bacalhau ao forno.

Nosso cardápio de Natal está recheado de opções para sua ceia em família! Quer saber mais sobre e encomendar a sua? Então clica aqui! 


Panificadora Kennedy é eleita como uma das melhores padarias do Brasil

Esta é mais uma de muitas premiações já recebidas, sendo  motivo de orgulho e comemoração entre funcionários e clientes

A Panificadora Kennedy ganha mais uma vez o prêmio de “Melhores Padarias do Brasil” realizado pela Revista Panificação Brasileira. Ela possui um editorial focado em tendências, conceitos, padarias artesanais entre outros. O prêmio reconhece o trabalho fantástico desenvolvido pelas padarias de todo o país. Gestão, inovação, dedicação e boas práticas são quesitos de avaliação. Além de serem exaltados no evento que conta com a presença dos responsáveis pelos estabelecimentos premiados.

As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria.

Esses eram os critérios de avaliação:

Mix de produtos, atendimento, ambientação, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Entidades como ABIEPAN, ABIP e o ITAL , apoiam ao evento.

Orgulhosa em colecionar mais uma premiação. A diretora Christiane Franzese David, explica que o prêmio é uma forma de valorizar o estabelecimento e o trabalho dedicado de todos. Que é feito com prazer e seriedade há mais de 40 anos.

“A Kennedy é uma referência em termos de gastronomia e panificação em São Bernardo. Hoje, se você fala em panificadora, o primeiro nome lembrado é a Kennedy, ficamos muito felizes com todo esse reconhecimento”, finaliza a diretora do estabelecimento.

O Prêmio das 100 Melhores Padarias do Brasil traz mais uma vez outros fatores que englobam as novas categorias de padarias: empórios, road bakery (padarias de estrada), supermercado e hortifruti.

Também são premiados diversos profissionais da panificação, nas categorias:

  • PADEIRO DESTAQUE
  • PADEIRO REVELAÇÃO
  • PADEIRO TRADIÇÃO
  • PADEIRO DO ANO

Dia Mundial do Pão: Panificadora Kennedy apresenta 6 fatos marcantes sobre o alimento na história

O pão é um ítem que não costuma faltar na mesa do brasileiro. Está presente desde o café da manhã até o jantar. E não é só no Brasil que esse clássico conquistou um lugar especial, você já ouviu falar da história do pão? E onde ele é mais consumido? Descubra aqui 5 fatos marcantes sobre esse alimento.

1 – Surgimento

Diversos relatos apontam que a “invenção” do pão ocorreu cerca de 12 mil anos atrás, na Mesopotâmia, atual Iraque. Isso aconteceu na mesma época em que o trigo começou a ser cultivado lá. Os primeiros pães não se pareciam com os de hoje. Não possuíam forma, eram achatados, duros e secos. Necessitando de imersão em água quente diversas vezes antes de seu consumo. 

2 – Primeira Padaria da História

Segundo historiadores, a primeira padaria do mundo foi criada no Egito, na cidade de Gizé, aproximadamente em 3.000 antes de Cristo. Estudos apontam que, naquela época, era muito comum utilizar o pão como salário, por exemplo, um dia de trabalho = 3 pães.

3 – O Primeiro Pão a Ser Assado no Forno

O primeiro registro de pão assado também foi no Egito, eles utilizavam forno de barro e tudo isso ocorreu em 7.000 A.C. O fermento também passou a ser utilizado nesse mesmo período, e os pães começaram a ficar mais parecidos com o que conhecemos hoje. 

4 – A Difusão do Pão

O pão chegou à Europa e começou a ser comercializado nas padarias. Mas devido a crise provocada pela queda do império romano, todos os estabelecimentos deste setor fecharam as portas, obrigando os consumidores a prepararem seu próprio pão em casa. Depois, no século XVII a França começou a aprimorar a receita original, dando origem a vários tipos de pães e passou a ser destaque mundial neste ramo.

5 – A Chegada do Pão no Brasil

Sabe-se que foram os portugueses que o trouxeram para o Brasil na época da colonização, mas o pão só começou a ser popular só começou a se popularizar a partir o século XIX, com a ajuda de diversos italianos. 

As primeiras padarias brasileiras foram abertas em Minas Gerais, logo após em São Paulo e no Rio de Janeiro. Nesse período, o pão era bem escuro e diferente do que conhecemos hoje, mesmo com o uso do fermento.

PANETONES KENNEDY


Aprenda a harmonizá-los de forma correta


Que panetone é uma delícia, isso todo mundo já sabe! Mas qual seria a origem desse clássico mundial? Ele surgiu em Milanesa, região noroeste da Itália e diversas lendas já tentaram explicar sua origem. Este pão doce possui uma fragrância discreta de baunilha e recheio de frutas secas, como damasco, laranja, limão, maçã, cidra e uva passa. Também possui a sua versão com chocolate, o famoso panetone de chocolate.

E pra quem acha que panetone é só no Natal, aqui na Panificadora Kennedy é todo dia! Desde o cafézinho da manhã, até aquela sobremesa deliciosa após o almoço/jantar. E além de tudo, temos panetones à venda nos App’s de delivery para você pedir a qualquer hora do dia!

Nossos panetones são perfeitos para serem harmonizados com deliciosos vinhos. Ao oferecer um brunch, em um entardecer ou como sobremesa de jantar, a experiência de degustação de um panetone pode ser refinada na harmonização com vinhos. Você pode combinar com um Vinho Branco Los Riscos Reserva Chardonnay, Vinho Tinto Lambrusco Linda Donna e muitos outros. Tenha certeza de que nossa vinícola está a sua espera.

Os nossos panetones de chocolate também não ficam atrás, além de serem consumidos como o de costume, eles podem ser turbinados! Isso mesmo, já ouviu falar de panetone trufado? Então, você pode fazer em casa!! Para essa maravilhosa dica, a Kennedy trás todos os ingredientes necessários para a receita. Você vai precisar de: leite condensado, creme de leite e chocolate em pó a gosto. E adivinha? Todos esses produtinhos estão à venda em nossa lojinha no Cornershop.

Você fará um brigadeiro de panela tradicional com os ingredientes acima citados e deixará ele descansando até esfriar. Logo após, você poderá tirar o panetone da embalagem, fazer um círculo na parte superior e tirar boa parte do miolo dele. Em seguida é só adicionar todo o brigadeiro dentro do panetone e preencher com o miolo que retirado. Agora é só chamar toda família para degustar essa delícia! Uma ótima opção para sobremesa.


DIA DOS PAIS É COM A KENNEDY

PRIMEIRA BOUTIQUE DE PÃES DE DOCES DO ABC LANÇA CESTA DE CAFÉ DA MANHÃ PARA A DATA ESPECIAL

A panificadora Kennedy está com uma ótima opção para quem busca o presente ideal de Dia dos Pais, afinal, qual pai não gostaria de ser surpreendido com uma deliciosa cesta de café da manhã em sua casa? A surpresa é para deixar esse Dia dos Pais na memória e, o melhor, você o presenteia sem precisar sair de casa, já que a Kennedy oferece frete gratuito até um raio de 5 km da panificadora.
A cesta contém mais de 18 itens, entre eles pães, baguetinhas recheadas com parmesão, frios, pães de queijo, chocolate especial da marca Lindt, além de petit four e trancinhas de açúcar. Isso sem contar nas bolachas, geleias, rosquinhas e bebidas como cappuccino, suco, iogurte.
As cestas são montadas especialmente para aqueles filhos que não querem deixar a data passar em branco e os filhos ainda terão a chance de deixar uma mensagem personalizada que acompanhará a cesta.
O presente é ideal também para aqueles filhos que estão em distanciamento social e não podem ver os pais, mas que querem ter a possibilidade de surpreendê-los, independente da distância e também oferecer ao pai uma ótima opção para mudar os ares do confinamento.
Além da cesta especial, a Panificadora Kennedy também conta com diversidade de produtos que farão uma grande diferença no Dia dos Pais, como bolos, tortas e muito mais. Além, é claro, de uma extensa carta de vinhos e fondues internacionais. Todos, a disposição em plataformas de delivery da Kennedy para a celebração perfeita.
A cesta especial composta por itens inteiramente frescos e de qualidade serão entregues entre 8:30h e 10:30h da manhã do dia 09 de agosto nos endereços solicitados.

Chegou o Arraial da Kennedy

Lançamentos de delícias juninas para você se deliciar #emcasa

A Panificadora Kennedy lança o seu Arraial com uma linha de produtos exclusiva para as festas juninas. O lançamento traz opções de doces e salgados, com produtos típicos dessa época do ano com um toque especial Kennedy. Além de saborosos, esses produtos contam com um charme a parte em sua montagem.

Em meio ao Coronavírus, o Arraial deste ano será em casa, por isso a Kennedy disponibilizou os produtos em suas plataformas de delivery e seu sistema drive thru para que todos possam aproveitar essa época em segurança. 

Os sabores dos bolos vão dos mais tradicionais como o bolo de fubá e milho verde, até os mais inusitados como o de pé de moleque, que é fofinho por dentro e com uma casquinha deliciosa por fora. Os doces não podem faltar nesta época do ano, por isso a Panificadora Kennedy traz algumas opções para seus clientes, como o arroz doce, curau, canjica, doce de coco e a deliciosa e inusitada canjica com paçoca. Para aqueles que são da turma do salgado, o Pão de Milho é um sucesso na padaria, fofinho por dentro e super saboroso, essa iguaria promete animar a festa junina de todos.